Maminha
Localiza-se perto do fim da ponta de agulha. Carne macia e saborosa, boa para churrasco e assados.
Tabela Nutricional
- 1,5kg
- 4 aproximadamente
| VALOR ENERG. | 160(kcal) | 8% |
|---|---|---|
| CARBOIDRATOS | 1g | 0% |
| PROTEÍNAS | 21g | 28% |
| GORD. TOTAIS | 8g | 15% |
| GORD. SATURADAS | 3,0g | 14% |
| GORD. TRANS | 0,3g | - |
| FIBRA ALIMENTAR | 0g | 0% |
| SÓDIO | 60g | 3% |
Receitas
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Contra-filé Swift Orgânico
Localizada na parte externa da coluna vertebral do boi, seu corte é usado para bifes, rosbifes e picados. A peça inteira pode ser preparada assada.Maminha Swift Orgânico
Localiza-se perto do fim da ponta de agulha. Carne macia e saborosa, boa para churrasco e assados.Miolo Alcatra Swift Orgânico
É uma peça grande que fica na parte superior da traseira do boi. Carne indicada para bifes e carne de panela. A picanha, o miolo de alcatra e a maminha fazem parte da alcatra completa.