Ponta do Contra Filé
Localizado sobre o contrafilé, é ideal para refogados e assados. Essa carne pede um bom tempo de cozimento.
Tabela Nutricional
- 1,5kg
- 4 aproximadamente
| VALOR ENERG. | 170(kcal) | 9% |
|---|---|---|
| CARBOIDRATOS | 1g | 0% |
| PROTEÍNAS | 23g | 31% |
| GORD. TOTAIS | 9g | 16% |
| GORD. SATURADAS | 4,0g | 18% |
| GORD. TRANS | 0,3g | - |
| FIBRA ALIMENTAR | 0g | 0% |
| SÓDIO | 55g | 2% |
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Contra-filé Swift Orgânico
Localizada na parte externa da coluna vertebral do boi, seu corte é usado para bifes, rosbifes e picados. A peça inteira pode ser preparada assada.Maminha Swift Orgânico
Localiza-se perto do fim da ponta de agulha. Carne macia e saborosa, boa para churrasco e assados.Miolo Alcatra Swift Orgânico
É uma peça grande que fica na parte superior da traseira do boi. Carne indicada para bifes e carne de panela. A picanha, o miolo de alcatra e a maminha fazem parte da alcatra completa.